|
Pate Brulee
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: Roompate
cognac
lichte basterdsuiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Ment roompate met een scheutje cognac
en vul er lage minischaaltjes (ca. 5 cm doorsnede of porseleinen chinese soeplepels mee. Strijk de bovenkant glad en strooi er een laagje basterdsuiker over. Laat de pate in de koelkast door en door koud worden. Schuif de schaaltjes of lepels vlak voor serveren onder een hete gril (of gebruik een brander) en laat het suikerlaagje karameliseren
|
|
|